那些漂在拉薩的酒吧女老板

西行客楊建

在拉薩，以八廓街為中心，酒吧或疏或密地散布于四周處，與八廓街結成一張神秘的網，網羅夜晚游走的各色人群。它們，有不同的故事、特色、文化底蘊。而相同的，是一樣悠游的情調。它們和拉薩白日的慢生活一道，共同構成拉薩的柔軟時光。

無數停留或遠來拉薩的人，在酒吧里把酒言歡、發(fā)泄放肆，或者借助酒吧探尋這座古老城市的新鮮活力……而流傳于街頭巷尾的、千千萬的故事也總產生于此，人們談論故事，參與故事，每一個平凡的夜晚，拉薩的酒吧都演繹著不平凡的人生。

拉薩的酒吧老板們，是這座城市酒吧文化的締造者，他們帶著西藏和酒吧的夢想而來，恣意揮灑雪域高原的快意人生。

登山女人和酒

酒吧自然與酒有關。不同酒吧有不同的酒水配置，這也許更多的取決于酒吧老板的喜好和品位。想象中的酒吧老板，都是把酒高歌的豪邁人士。

江姐愛酒。十幾年前還在讀書時，江姐就癡迷于酒。當她終于可以開一個酒吧的時候，自然要把這種愛好放大到極致。她的酒吧，品種極豐富，可以說是拉薩酒種類最多的酒吧。只有你想不到，沒有你喝不到。酒吧里還供應特色雞尾酒，傳統(tǒng)的或是酒吧自創(chuàng)的，隨你挑選！如果剛好從納木錯回來，可以點一杯“藏藍”，因為這杯酒的靈感來源正是圣湖。

江姐不但讓大家喝酒，還推廣主流的酒文化，讓無酒不歡的藏族同胞嘗到更多的酒，了解自身之外的杯中世界。為此，酒吧會不定期地舉辦一些品酒活動，讓顧客可以嘗到一些物美價廉的酒。

除了喝酒，江姐還喜歡登山。她想要的是：在西藏，上山攀登，下山喝酒，如此方為快意人生。她的酒吧里，每晚不間斷播放國內外的一些攀登視頻和紀錄片，包括雪山攀登、攀冰、攀巖、滑雪，而作為一位知名攀登者，江姐也參與了登山電影《巔峰記憶》的拍攝，可以說登山幾乎成了她生活的首要任務。

知道登山者最快意的兩個時刻分別是什么嗎？

一是成功登頂，這意味著征服與成功；二是在大本營的帳篷里煮杯咖啡，這意味著溫馨和從容。

攀登過希夏邦馬峰、乞力馬扎羅等著名山峰的江姐是一個登山愛好者，在她數次登山的過程中，最心醉的是在大本營和隊友們一起縮在帳篷里看電影、喝咖啡、聊家常的那一小段時間——那是她登山的起點和終點，出發(fā)前的興奮和回歸后的感恩交織在一起的地方——這些感覺都直接體現(xiàn)在她后來開設的酒吧里。整個酒吧的裝修參照帳篷的樣式來設計，在60平的小屋內，她運用人造牦牛毛做成帳篷式的屋頂，細節(jié)裝飾貼合帳篷內的擺設，簡潔緊湊卻五臟俱全。由于自身把大本營的帳篷當做家，她希望酒吧能給所有登山和戶外愛好者有一種家的親切感。

江姐到底是因為喜歡酒才開的這個酒吧，還是因為喜歡登山才開的？很難說清楚，兩者在一種很微妙的氛圍中慢慢融合，一定要問究竟，她自己也不清楚，反正事情就這么自然而然地發(fā)生了，酒和登山，兩者都是她所愛，此愛好不分前后順序。

不愛喝酒的酒吧老板

阿君也是酒吧老板，但與江姐不同，她不喜歡喝酒。她只是看別人喝酒，“很討厭喝醉的感覺�！辈贿^有時候也會經常喝高，可能在她看來，喝醉之后，容易情緒失控，或者想起一些不好的事情來。

阿君是一位美女，一位會敲非洲手鼓的美女，精致的容顏讓人不敢猜測她的年齡。阿君斜仰著頭，雙手輪番拍打著鼓面，鼓沿發(fā)聲輕快，鼓心渾厚。當節(jié)奏和音調統(tǒng)一之后，傳遞給聽眾的便是從大地深處傳來的熱情洋溢的異域風情。

阿君給我們拿來酒吧菜單，每一張都是自己親手畫的，不同于其他酒吧的小資畫風，這個很明顯就可以看出具有專業(yè)水準。果然，問她之后，她回答說自己是做平面設計的，“天天想策劃想得頭疼，每次案子分下來，我總是要熬到最后一天才做出來�！彪m然那時候收入還不錯，但是阿君做了幾年之后，覺得如果一輩子這樣下去，“想一想就覺得那是一件可怕的事情�！�

于是阿君離開了生活了十年的廣州，到了云南麗江，在這個國內第一小資、藝術家的集散地里，阿君認識了許多熱愛音樂的朋友們，也是在那時候，開始自己學習非洲鼓。

問起為什么離開麗江到拉薩，她巧妙地轉換了話題。

“我認為美麗是由內而外的，也就是傳說中的心靈美，如果沒有氣質，五官再端正，給人的感覺也是毫無生氣，如同模特一樣，再美，你也不會因此而震撼。”

在問了許多問題之后，對阿君的年齡，終于大致有了猜測：從她上大學開始，到現(xiàn)在已經過去了17年。

離開麗江之后，她重新做回上班族，“可以四處出差，而且公司福利比較好�！钡�是三年過后，她又想離開江湖了，這次去哪？麗江是不能回去了，那比麗江更好的，是哪里呢？

答案只有一個——拉薩。

2011年，阿君到了拉薩，隨后開始四處旅行，年底，聽說一個酒吧老板想將酒吧轉讓出去，她立馬托熟人給那個老板打電話，“你一定要留給我！”阿君皺起鼻子，回憶著當時的情景。毫不猶豫地盤下酒吧之后，阿君除了更換掉酒吧內的軟件設施之外，沒有做其他的改動。在阿君看來，她只需要這么一個溫馨的，屬于自己的小地方。

“雖然轉讓費很高，但是這里的房租便宜，所以生活壓力也不會很大。”酒吧原來有很多回頭客，加上新認識的朋友們，生意一直也還不錯。

“離開麗江后的三年，很少在所在的城市遇見麗江的朋友。在拉薩一年，當年麗江最好的朋友紛紛而至，跟他們的相聚，把我?guī)нM最美好的曾經，盡管那里物是人非，離開以后，大概記憶就自動刷新，不煩惱那里的事，卻留下美好的人。”而阿君的生活主題，也因此而改變，有朋友來，有朋友走。要歡迎，要送別。

“昨天剛剛為一位朋友踐行，所以今天就起晚了，沒有去進酒。很多酒都喝斷了貨。”

在拉薩經營酒吧的老板之中，阿君是個很特殊的存在，其他老板總是日落而作，日出而息，拉薩燦爛的陽光幾乎與他們無緣，晚上的星光也多半在推杯把盞間被忽略掉。問到阿君這個問題，她似乎覺得不可思議，“怎么會！我之所以選擇經營酒吧，就是因為它的營業(yè)時間都在晚上，我在白天可以有很大的自由，曬太陽，逛街都不用被約束�！�

阿君的酒吧很小，每次洗拖把，都要去對面的院子里，雖然有點不方便，可是她卻很高興。因為過去總能碰見有藏族同胞對著她笑。在她看來，拉薩很好，很原生態(tài)，藏族同胞們都是友善的，盡管阿君跟他們交流不多，但是這里居委會的藏族同胞們，大家平時看見，總會和善地一笑，“我也不想介入他們的生活，我知道，在城市里工作，無論是誰，都會有壓力，導致笑不出來，所以我就只想做一個過客、看客，這種感覺蠻好�！�

從廣州到云南，再到上海、貴陽、拉薩。阿君的生活似乎總是有云游四方的感覺，“停不下來，如果找到下一個地方，比拉薩更好，我肯定毫不猶豫地再次上路，但是似乎這種可能性已經沒有了�！卑⒕�皺著鼻頭，有點開心，又有點兒遺憾。

在拉薩，似乎每個酒吧，都有許多老板，或者有許多能當老板用的朋友。阿君后天就要去尼泊爾，酒吧自然就只有交給朋友幫忙照看了。

現(xiàn)在坐在酒吧里喝茶的幾位“茶客”就是她的朋友。此刻，他們正火熱地討論著，穿作訓服的孫哥在那曲援藏了兩年，正在跟朋友們討論內地的生活。在討論中，孫哥的辯證法觀念十分清晰。

“江浙兩地的家族門閥觀念很嚴重，很多東西，包括兒女的婚姻都是籌碼，我很不喜歡�！弊�在孫哥對面的六十是一位漂亮的女生，言辭也很激烈，而孫哥對此卻有另外的看法：“我卻很喜歡那邊的狀態(tài)，家族的概念現(xiàn)在已經十分薄弱，現(xiàn)在也只有在那邊還得以保留，從某個角度來看，這也是值得珍惜的�！�

可能很多人沒有想到，在拉薩的一條普通的巷子里面有一群普通的人，正以常人不能及的高度，來看待某些問題。

拉薩午夜High到曲終

和酒一樣，音樂也是酒吧不可或缺的元素。

林雪峰自從畢業(yè)以來，就和酒吧有千絲萬縷的聯(lián)系，作為一個樂隊的鼓手，他在各大中城市的酒吧里做過不少演出，一處處地換地方，看每個不同風格的酒吧，他心里自然是有強烈期許的，幾乎是此生最大夢想——擁有一個酒吧。后來因為做生意來到拉薩，偶然看到了一個酒吧的轉讓信息，“有一種夢想照進現(xiàn)實的感覺�！�

他盤下酒吧后，把原來“越野”的主題改成了他的拿手好戲——音樂。酒吧里懸掛著一幅巨大的畫——鮑勃馬利——雷鬼音樂的鼻祖。“每到周末，就會有西藏大學音樂系的男孩到這里來唱歌，他們喜歡鮑勃馬利，崇拜他到極致，也把頭發(fā)梳成他那樣的小辮兒扎起來，挺有意思�！�

放在鮑勃馬利下方的是架子鼓和各類樂器，每晚十點半，這里就會有小型演出，根據現(xiàn)場的氣氛來定音樂類型，一直會High到午夜。酒吧自己有一個樂隊，通常是3～4人，并不固定，演唱流行樂，間或有樂隊的原創(chuàng)音樂和客人見面。當年這個樂隊還出過一張名叫《黑色鷹魂》的專輯，在全國銷量并不高，卻有足夠的誠意。

晚上十點，林雪峰才開始吃他今天的第二頓飯，由于前一晚陪客人喝太多酒，他顯然有一種睡眠不足的疲憊感，眼睛沒有光彩，眼袋重重垂下。對于他的生活來說，下午兩點才是一天的清晨，吃飯也不能稱為早、中、晚餐了，有一頓，算一頓。他扁扁嘴說：“就是這樣的生活，自從做了酒吧老板，我看到酒都會有點怕�！�

一邊吃，林雪峰還一邊教他酒吧的合作伙伴——女孩安安打手鼓。他拍打著，身體也跟著有韻律地擺動起來，整個晚上，只有這一刻，他暗淡的眼神才會倏然亮起來，像黑夜里貓的眼睛。忽然音樂響起，樂隊中一個彝族的男孩開始唱起情歌。林雪峰說：“樂隊只是常駐演出，還有一些搞音樂的朋友，或者是一些比較知名的樂隊歌手來到拉薩，都會到這里來坐一坐，即興地演出表演�！彼�很喜歡這種隨意的氛圍，不刻意安排的演出恐怕是世上最精彩的演出，就像自由的靈魂，沒有拘泥和約束。他印象很深的是，有幾個新疆的男孩帶著新疆的樂器來玩，那種他叫不上名字的琴彈奏的音樂非常好聽，男孩們用長長的指甲輕撥琴弦，那清脆又嘹亮的琴音立刻傳滿了屋內的任意角落。他說，那一晚酒吧里有一種前所未有的干凈遼闊之感。

午夜十二點，拉薩的夜深了，酒吧里的音樂仍在縈繞。林雪峰的精神恢復了，頗有興致地和客人喝酒聊天。他們是這座熟睡城市的唯一聲響，活躍在每一個安寧靜謐的夜晚。

摘自：黃鶴樓莊園